Если вы любите и вареные яйца, и яичницу - вам будет вкусно, но смотрите, чтобы вареное яйцо не подгорело на сковороде. А по факту ничего криминального случится не должно, хотя я бы предпочел или нарезать вареное яйцо в отварной рис или обжарить капусту с яйцом взбитым =)