Отвечу на вторую часть вопроса. Да животные седеют. Например гориллы; по достижении самцами половозрелости у них седеет поясничная область спины. Они так и называются - среброспинные самцы. Если животным удаётся дожить до глубокой старости их мех со временем светлеет. Известный писатель-натуралист Сетон-Томпсон отмечал этот процесс у медведей.