Одно из самых больших отличий - в принципе работы, крутящем моменте, оборотах двигателя, что складывается из степени сжатия топлива, принципа его воспламенения и так далее. Машина при смене топлива работать не будет, как правило требуется снятие и прочистка топливной системы ( попадал раз знакомый на 35к за внедорожник, залил соляру вместо бензина)
Все эти особенности происходят из-за разных химических составов видов топлива.