Выхода нет - надо идти рабочим, чтобы получать производственный опыт. А вообще решение одно - холодный обзвон по предприятиям в регионе, рассылка резюме. Один из ста ответит - отлично. Поработав годик даже на не очень жизнеспособном производстве, можно смело говорить о наличии опыта.