Аксинья Кулешова
апрель 2016.
1781

Каким образом продукт, не подразумевающий в своем составе каких-либо орехов вообще, может "содержать следы арахиса"?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
3
5 ответов
Поделиться

Это чтобы не было судебных исков от аллергиков. 

Может хранятся продукты рядом, может транспортируются вместе или на одних тележках. Может цеха рядом и порошок летает в воздухе. Может линия выпускает то один продукт, то другой. Может остатки одного продукта перемалывают и добавляют в другой. 

12
Прокомментировать

Например потому, что оборудование, использующее для его производства, может контактировать с орехами. Например, какой-нибудь измельчитель, который в прошлой смене молол арахис, а в этой его почистили как смогли, и загрузили фундук. А потом человек, у которого острая аллергическая реакция, для которого достаточно мельчайшего кусочка вещщества, содержащего аллерген, получает отек Квинке из-за этого кусочка арахиса среди фундука или миндаля..

3
Прокомментировать

В случае наступления нежелательных для здоровья последствий, вплоть до смерти, изготовитель снимает с себя ответственность этим предупреждением. При наличии аллергии даже незначительное количество продукта - аллергена может сказаться на здоровье. Надпись - предупреждение просто облегчает все судебные тяжбы.

2
Прокомментировать

Почти.

На самом деле все просто, продукты делаются из ингредиентов, состав которых может ой как сильно отличатся раз от раза, и дабы обезопасить себя от претензий указывают что возможно и будет что то там такое, но а может и не будет, мы сами то конечно знаем что будет, но вот печатать каждый раз новые этикетки не выгодно, по этому и напишем "может содержать..."

1
Прокомментировать

Технически, все правильно, ибо арахис вообще-то не орех, арахис относится к бобовым. А следы могут быть очень разные, от немытого оборудования, до ингредиентов типа арахисового масла или любой другой продукт из арахиса. Учитывая что аллергия на арахис скажем мягко "неприятная", то предупреждают о любом присутствии аллергена.

0
Прокомментировать
Ответить