Ответить
Аксинья Кулешова
апрель 2016.
628

Каким образом продукт, не подразумевающий в своем составе каких-либо орехов вообще, может "содержать следы арахиса"?

здоровое питаниеЗдоровая диетаЕдаЗдоровье
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
3
5 ответов
Поделиться

Это чтобы не было судебных исков от аллергиков. 

Может хранятся продукты рядом, может транспортируются вместе или на одних тележках. Может цеха рядом и порошок летает в воздухе. Может линия выпускает то один продукт, то другой. Может остатки одного продукта перемалывают и добавляют в другой. 

Например потому, что оборудование, использующее для его производства, может контактировать с орехами. Например, какой-нибудь измельчитель, который в прошлой смене молол арахис, а в этой его почистили как смогли, и загрузили фундук. А потом человек, у которого острая аллергическая реакция, для которого достаточно мельчайшего кусочка вещщества, содержащего аллерген, получает отек Квинке из-за этого кусочка арахиса среди фундука или миндаля..

В случае наступления нежелательных для здоровья последствий, вплоть до смерти, изготовитель снимает с себя ответственность этим предупреждением. При наличии аллергии даже незначительное количество продукта - аллергена может сказаться на здоровье. Надпись - предупреждение просто облегчает все судебные тяжбы.

показать ещё 2 ответа