Репейник не знает. Он просто попробовал наудачу - авось будет толк. Кроме этого репейники попробовали наудачу миллионы (миллиарды? триллионы?) других идей. Но "выстрелила" именно эта идея. Остальные репейники (с неудачными идеями) сгинули во тьме времён. Репейник-везунчик остался жить и здравствовать, потому что жить и размножаться ему стало легче.
То же самое и с клёном. Он попробовал тучу разных дизайнов семечек. Но именно эти семечки дали наилучшие всходы. Почему? Какая разница - главное, что работает.