Какие арты можно рисовать в Illustrator? Любые!
Множество художников создает свои работы в векторных редакторах, включая и Adobe Illustrator.
Только нужно понимать, что векторная графика все таки визуально отличается от растровой. И не стоит сразу пытаться создавать сразу детализированные арты с игрой светотени и сложными эффектами. Это тоже возможно, но при определенном опыте.
А начать можно с артов в в стиле современной корпоративной иллюстрации. Они технически не сложные. И привлекают за счет стилизации, хорошо подобранных цветов и композиции. При этом пользуются большой популярностью и в последние годы активно заменяют на сайтах фотографии.
Кроме того, такие иллюстрации просто анимировать, что важно для современных медиа. Да и любую векторную графику в принципе анимировать проще.
Также в огромным количестве логотипов и айдентике в целом (включая упаковку) используются иллюстрации. Они создаются чаще всего именно в векторных редакторах, так как в дальнейшем их нужно масштабировать в широких пределах и наносить на различные поверхности.
Если не хочется работать в корпоративном секторе, то "свободных", создающих "некоммерческий" арт, художников, работающих в векторе, тоже море
Где учиться?
Как всегда, при изучении нового редактора, нужно познакомился с его интерфейсом, основными функциями и инструментами.
Если вы работали в графических редакторах, а тем более от Adobe, то это не вызовет затруднений. На youtube много бесплатных уроков как для начинающих, так и для среднего уровня. Когда этого покажется мало или вы захотите получать знания более систематизировано, то покупайте курсы. Если знаете английский - лучше иностранные.
Из русскоязычных курсов по коммерческой иллюстрации могу посоветовать курсы от Mad rabbit.
Ну и опыт работы в Photoshop пригодится в любом случае. Часто сделать арт в определенном стиле или быстро достичь вау-эффекта можно именно совмещая векторную технику и растровую обработку.
Конечно есть. Существует множество любительских и профессиональных уроков на YouTube. Существует множество платных видеоуроков и курсов.
В крайнем случае все можно найти бесплатно на торрент-трекерах.
конечно
Думаю, если вы владеете растром, вам стоит научиться растровую графику переводить в векторную. Это называется Трейсинг. Есть штатный инструмент в Иллюстраторе, есть подключаемые модули и отдельные программы.
Иллюстратор лучше всего работает с векторными иллюстрациями (простые геометрические фигуры и формы без значительной детализации), созданием шрифтов и логотипов, а также типографии.
Для создание "артов" (комиксы, аниме, книжные иллюстрации, фотореализм) советую использовать Фотошоп, CSP, SAI и другие программы, поддерживающие функцию кисти для графического планшета.