Существует ли правило пяти секунд для упавшей на пол еды?

855
2
0
22 апреля
23:36
апрель
2016

Копипаст:

Правило пяти секунд — городская легенда, утверждающая возможность безопасного употребления продуктов, упавших на пол и загрязнённых по логике произошедшего события. Фраза, подразумевающая отсылку на это «правило», может произноситься с иронией или в шутку. Проведённые исследования показывают, что 5 секунд оказывается более чем достаточно для перехода бактерий на еду несмотря даже на небольшое их количество на полу. 

«Правило» применяется к твёрдой пище наподобие печенья, которая упала на землю или на пол; оно утверждает, что любые микробы, которые смогут перейти на упавшую пищу в течение нескольких секунд, будут в столь малом количестве, что легко разрушатся желудочной кислотой и не причинят вреда организму.

«Правило» редко вспоминают в случае падения таких липких продуктов, как мороженое, жвачка, конфета без обёртки, особенно если загрязнение заметно.

О «правиле» часто забывают при падении бутерброда маслом вниз.

Изучение «правила» было выполнено в 2003 году выпускницей средней школы Джиллиан Кларк во время практики в Иллинойсском университете. Во время эксперимента были отобраны пробы путём смывов с полов на территории кампуса: в лаборатории, общежитии, кафетерии. В результате изучения полученных образцов под микроскопом выяснилось, что те не содержат значимых количеств бактерий. При повторном проведении эксперимента были получены такие же результаты, что позволило сделать вывод о сравнительной безопасности сухих полов для употребления подобранной с них пищи.

Кларк также проверила гипотезу в случае заранее известного бактериального загрязнения пола. В лаборатории на гладкие и шероховатые плитки для настила пола была в определённом количестве нанесена культура кишечной палочки. На эти плитки на различное время помещались образцы — кусочки печенья и конфеты, которые затем подвергались микроскопическому исследованию. На всех пробах бактерии обнаруживались в значимых количествах спустя менее чем через несколько секунд. Таким образом, «правило» было научно опровергнуто.

2
0
апрель
2016

Есть такая телепрограмма "разрушители мифов". У них гарантировано была серия которая посвящалась даному вопросу.
Я ее краем глаза видел. И на сколько я помню, они довели практическими экспериментами, что правило 3х секунд действует. Но моя память может и подвести, потому лучше гугли эту серию сам.

0
0
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта