Человек и другие животные не зря начинают пищеварительный процесс со рта, а не с анального отверстия.
Определенная последовательность отделов пищеварительного тракта с присущими каждому уникальными значениями рН, ферментами, неорганическими составляющими и, наконец, бактериями, и является актом пищеварения, продукты которого потом всасываются в тонком кишечнике. При инвертированном пути пищеварения пища просто напросто не сможет перевариться.