Американский и австралийский - диалекты, а не отдельные языки. Как тот же кокни. Понятно, их учить - проще всего.
Из собственно языков - латынь, испанский и немецкий, ИМХО. Итальянский - чуть хуже учится, а главное - не в пример менее полезен, если на Италию же не ориентироваться. И латынь - лишь в определённых сферах практична. В медицине, анатомии, фармацевтике, изучении новых языков, например.