жить здорово
лол топ кек
9 вопросов
1. Почему все сейчас помешались на здоровом питании?2. Какую книгу о здоровом питании без фанатизма посоветуете почитать?3. Что происходит в нашем организме, когда мы пьем колу?4. Как на человеке сказывается отказ от употребления в пищу мяса, есть ли негативные последствия?5. Почему в России очень много женщин за 40 тучного телосложения?6. Что приготовить на завтрак, чтобы было максимально быстро и при этом полезно?7. Какая периодичность секса считается нормальной для здоровья женщины?8. Вреден ли кофе?9. Какое блюдо приготовить ночью, чтобы насытиться и нанести минимальный вред здоровью?

Действительно здоровой может считаться только стратегия питания, разработанная индивидуально группой специалистов по результатам анализов и наблюдений, согласованная с образом и ритмом жизни конкретного человека в конкретный ее период. "Помешанные" на здоровом питании, как правило, сами выбирают стратегию питания, в дальнейшем обосновывая ее в качестве здоровой. То-есть, сознательно исповедуемый тип питания используется в качестве маркера, идентифицирующего человека, как представителя некоторой группы. Стратегия питания, разделяемая членами этой группы, автоматически признается "здоровой". В этом случае медицинскими понятиями "нормы" и "патологии" подменяются понятия "свой" и "чужой". Поэтому к стратегиям здорового питания, если они не разработаны и не назначены специалистом по конкретному запросу, не стоит относиться серьезнее, чем к обычным пищевым предпочтениям.

2/9 Какую книгу о здоровом питании без фанатизма посоветуете почитать?

Учебник биологии и поход к врачу - вот лучший совет, что я могу дать. Кроме шуток. Во всяких книжках, которые впихываются простому обывателю про похудение, здоровое и правильное питание достаточно много хлама, который кроме как на растопку печи в деревне ни на что не годится. А если и попадаются дельные советы, то они не учитывают специфику отдельного человека. Питание должно быть сбалансированным, в нём не должно присутствовать перекоса в сторону якобы "абсолютно" полезной, питательной и здоровой растительной пище. Никакой отказ от мяса невинных убитых животных не поможет вам оздоровить свой организм.

3/9 Что происходит в нашем организме, когда мы пьем колу?
4/9 Как на человеке сказывается отказ от употребления в пищу мяса, есть ли негативные последствия?

Являюсь веганом на протяжении последних 4,5 лет. Занимаюсь активным силовым спортом (американский футбол), по роду этой деятельности в году играю в среднем около 10 изнурительных матчей продолжительностью 3 часа + каждодневные тренировки в зале/на поле/беговые и тренировочные матчи, которые жгут неимоверное кол-во калорий и высасывают жизненные силы. Я не говорю уже про стрессовую деятельность с организацией мероприятий по 2му роду моей деятельности.

Вопрос питания очень сложный и важный, но как показывает практика, врачебные догмы и лапша из телепередач/реклам крепко сидит на ушах потребителей. Все жизненно важные элементы легко восполняемы, при условии ответственного подхода к делу. Того же железа в сушеных грибах, землянике, чернике, какао больше чем в крольчатине или свинине. Все зависит от человека. Железо, как и цианокобаламин (он же B12) имеет свойство накапливаться и долгое время держаться в организме. B12 может держаться в организме до 20 лет (годовая норма 0,001 грамм, а ежедневно всего 0,000003 грамма - комментарии тут излишни). Вам все таки не хватает B12? Не обязательно бежать за телячьей печенью, достаточно поесть морской капусты, головку репы, тофу или получите B12 из спортпита для веганов. В 21 веке с этим проблемы нет.

Все кроется в самом человеке. Если он просто говорит, что он вегетарианец и сидит на плюшках и булках, то, разумеется, у него со здоровьем будут проблемы. Если он разбирается в составе своей пищи и изучает этот процесс - все необходимые элементы будут в его копилке.

5/9 Почему в России очень много женщин за 40 тучного телосложения?

В нашем народном массовом сознании (или даже подсознании) красиво — это кровь с молоком, а здоровье — это когда щечки присутствуют. Это ментальная установка, наш стереотип, если хотите — генетическая память. Всё остальное — проходящая дань моде.

В принципе, русские зрелые женщины действительно склонны к полноте. Это связано с пищевыми привычками, которые пришли к нам из очень давних времен. Дело в том, что традиционно на Руси особую роль играет мучная пища. Уже в XIV веке большую часть рациона живущего здесь человека составляли каши, каши и ещё раз каши. Позже появился хлеб, который всему голова и без которого до сих пор редко обходится хоть один прием пищи. Многие даже макароны едят вприкуску с хлебом. Особую роль в обделенной фруктами стране всегда играл сахар и мед. Кстати, каши, сахар и хлеб ели постоянно и все вне зависимости от социального положения или достатка. Кроме того, где-то с XV века появляется тенденция к многочисленной смене блюд в течение одной трапезы. Конечно, у крестьян в этом смысле всё было поскромнее, а вот у знати за один обед (не праздничный) могло быть предложено до нескольких десятков кушаний. Отсюда и наше представление о том, что обед — это первое, второе, третье, а потом ещё и десерт. В советские годы к хлебобулочным изделиям в основе рациона среднестатистического гражданина добавились макароны и всё в таком роде.

При такой диете сложно следить за фигурой. Но надо помнить, что во все времена подавляющее большинство женщин на Руси, в России и в СССР жили очень тяжелой жизнью: работали, зачастую занимались очень тяжелым физическим трудом. Поэтому женщины в работающем возрасте, как правило, были подтянуты и натренированы. А вот ближе к выходу из трудоспособного возраста их жизнь становилась всё более спокойной, и они резко начинали толстеть. Крестьянки к 50 годам переставали работать в поле и, например, садились за прялку. Сидячий образ жизни почти всегда дает о себе знать. В России никогда не было (вот только сейчас, пожалуй, появляется) интереса к спорту и активному образу жизни в принципе.

Тем не менее, всё это свойственно не только нашей истории. Подобные процессы характерны для многих стран: почти везде рацион бедных слоев населения основывается на мучной пище, и с возрастом (с ограничением физической активности) люди начинают полнеть. А современный мир, насколько я знаю, толстеет весь, и Россия — не фаворит этой гонки килограммов.

6/9 Что приготовить на завтрак, чтобы было максимально быстро и при этом полезно?

Наверное, нужно еще, чтоб было вкусно, а также питательно, потому что завтрак - очень важный прием пищи. У меня на приготовление завтрака отведено 10 минут. За это время я варю овсяную кашу, завариваю чай и делаю сендвич. Для каши я покупаю те овсяные хлопья, которые варятся больше десяти минут - эти самые "настоящие" и полезные. Если больше нравится нежная каша, то хлопья можно замочить в воде с вечера, тогда они разбухнут, и варить их придется минут пять. Варю я кашу на молоке, добавляю соль, сахар и сливочное масло - что-то из этого можно не добавлять, двигаясь в сторону большей "полезности", но тогда, на мой взгляд, каша будет менее вкусной. Пока каша варится, я делаю сендвич. Это может быть ржаной хлеб с самодельной намазкой из натуральных ингредиентов (вечером смешайте в блендере, например, рикотту с зеленью и черным перцем) и запеченной с приправами куриной грудкой. Иногда это хлебец "Finn crisps" с сыром, авокадо, гуакамоле или песто.

В кашу можно добавлять разные фрукты, сухофрукты и орехи, с намазкой тоже можно экспериментировать, поэтому такой завтрак долго не наскучит.

7/9 Какая периодичность секса считается нормальной для здоровья женщины?

Такая, какая ею саму устраивает и делает ее жизнь лучше и приятнее. Раз в месяц или дважды в день - на личное усмотрение и в зависимости от индивидуальных потребностей. Вообще идея секса для здоровья очень вредная, потому что сводит секс к механистическому акту, отказывая его эмоциональной стороне. Любой человек может какое-то время не иметь отношений, не хотеть секса по состоянию здоровья или в стрессовых ситуациях, "секс для здоровья" в таком случае сделает только хуже. Кроме того, потребность в сексе меняется в зависимости от возраста и других условий, так что не существует "женщин вообще" и "периодичности вообще".

Кстати, о здоровье. Есть исследование на 10 тыс участников, показывающее корреляцию между количеством секса в возрасте 40-50 лет и внешним видом. Те, у кого актов три в неделю, выглядят на пять-семь лет моложе, чем ровесники, у которых их только два. Связывают феномен с продуцированием гормона роста после оргазма, а также с общей эмоциональной удовлетворенностью. Но:

- это относится одинаково к мужчинам и женщинам,

- оргазм, а не просто секс, обязателен,

- секс должен быть приятным с приятным человеком, а не с кем попало.

Вывод: для здоровья важны оргазм, душевная близость и следование собственным потребностям, а не "регулярный секс".

8/9 Вреден ли кофе?

Развенчивать мифы - отличный маркетинговый ход, но любые категоричные суждения как правило ложны. Было бы здорово, если бы только ради рекламы люди не выдавали желаемое за действительное и не утверждали разные глупости, типа безусловной пользы кофе. Я подпишусь под высказыванием Ильи Горбунова, там все правильно и подробно изложено. Добавлю немного со своей колокольни: можно сколько угодно говорить о пользе кофе, ссылаться на кучу исследований про болезнь Альцгеймера и онкологию, но начать нужно с простой физиологии - кофеин обладает стимулирующим эффектом. Всё, этого достаточно чтобы понять, в каком случае кофе может быть полезен, а в каком принесет вред. Так вот если говорить о вреде кофе, то в первую очередь нужно вспомнить тревожные/депрессивные расстройства или их эквиваленты (психосоматические, "вегетативные" нарушения). Необходимо помнить , что при любых эмоциональных расстройствах (нарушениях эмоциональной регуляции) абсолютно всегда возникают физиологические изменения. Эмоции не могут существовать в отрыве от тела. И если очень упрощенно описать картину при эмоциональных расстройствах - нормальный физиологический тонус организма смещается в сторону большего напряжения. Отсюда и сердцебиение, и головные боли, и чувство тяжести в груди, и ощущение нехватки воздуха, и мышечное перенапряжение и какой-нибудь синдром раздраженного кишечника, и тому подобные симптомы, всегда сопутствующие нарушениям регуляции эмоций в том или ином варианте. Кофеин, как стимулятор, будет провоцировать подобные симптомы, усугубляя развитие болезненного состояния. Любой стимулятор может провоцировать расстройства сна, влиять на изменение режима сна и бодрствования, что также может являться одной из причин развития эмоциональных расстройств. Людям, которые недосыпают или перерабатывают ни в коем случае нельзя злоупотреблять кофе (и вообще стимуляторами - например энергетическими напитками), потому что ресурсы организма не бесконечны, и после стимуляции всегда необходим период восстановления, чем многие пренебрегают, что в итоге и приводит к развитию заболеваний. Продолжать можно долго, я надеюсь что суть ясна.

9/9 Какое блюдо приготовить ночью, чтобы насытиться и нанести минимальный вред здоровью?

Вообще, есть миф, что после 6 часов вечера есть нельзя. Некоторые товарищи вам с пеной у рта будут доказывать, что это так, но не верьте им. На самом деле нельзя обильно есть позже чем за три часа до сна. И если вы ложитесь в 12 ночи, а последний раз принимали пищу в 6, то вы уже через 3-4 часа почувствуете голод, что плохо. Чувство голода, это сигнал, что организм хочет питательных веществ, и вы их ему не предоставили, а значит он будет выкручиваться сам. А простейший способ получить эренгию, это начать расщеплять собственные мышцы. Да-да, к сожалению - не сжигать жиры, а именно мышцы. А так как этот процесс даёт больше энергии, чем организму необходимо, излишки откладываются в подкожный жир. Именно по-этому все голодающие диеты кроме вреда ничего вам не принесут, а нормальные диетологи и специалисты по спортивному питанию объяснят, что принимать пищу нужно небольшими порциями, но довольно часто - каждые 2-3 часа. Естественно, еда должна быть сбалансированной, и это тема для отдельного разговора. Но вернемся к ночным перекусам. Помните, в начале я сказал, что нельзя есть позже, чем за 3 часа до сна? Я лукавил. На самом деле нужно помнить, что желудок во сне работает, а это значит, что 6-8 часов вы будете голодать. Что не вяжется с теорией о частом но дозированном питании. Некоторые спортивные тренеры советуют перед сном употреблять в пищу блюда с большим количеством белков, и минимальным количеством углеводов. Сварите пару яиц всмятку, или омлет приготовьте, или куринную грудку гриль с овощным салатом. Только умеренно.

А вообще по поводу здорового питания очень советую почитать на этом сайте. Виталий все очень доступно объясняет и обосновывает.