Добрый день! Нет такого понятия, как подмена iOS.

Можно сменить Apple ID на устройстве через различные обманные способы, но без вашего участия это невозможно.

Здравствуйте! Если один и тот же пиксель горит всегда и в любых приложениях, когда включен экран, то это битый пиксель.

Исправить это можно только заменив дисплей.