Почему дешевое вино с крышкой, а не пробкой? Качественное вино бывает с крышкой?

Анонимный вопрос · 3 ответа

Вино, закрытое винтовой крышкой, легко транспортировать на дальние расстояния и хранить вертикально. Также эти вина закрывают крышкой из-за того, что их не выдерживают в дубе, а контакт с... Читать далее

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет742

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Какое значение в шампанском имеет натуральная пробка и пластиковая?

Анонимный вопрос · 1 ответ

Натуральная пробка необходима, чтобы надежно удерживать большое количество газа в бутылке. Она очень пластична, поэтому почти идеально примыкает к горлышку бутылки. Пластиком закрывают в... Читать далее

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет6,4 K

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Зачем в вино добавляют сульфиты и сульфаты? На что они влияют? Это вредно?

Анонимный вопрос · 3 ответа

Диоксид серы содержится практически в каждом напитке в небольшом количестве (всего 10 мг/л), так как это результат брожения продуктов. Однако естественного количества недостаточно для... Читать далее

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет344

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Почему важно какой у вина аромат?

Анонимный вопрос · 3 ответа

Для начала разберемся, что же такое аромат вина. Аромат — характерные обонятельные ощущения, возникающие при испарении с поверхности вина летучих веществ: эфиров, спиртов, альдегидов... Читать далее

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет178

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Какое значение имеют фруктовые и цветочные вкусы в вине? На что они влияют?

Анонимный вопрос · 2 ответа

Эти ароматы присутствуют в вине постоянно. Они специфичны для молодых вин, с выдержкой несколько меняются и прогрессируют, превращаясь в более сложные сухие третичные ноты. Вино... Читать далее

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет1,1 K

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Есть вина за 200 рублей, а есть за 2 миллиона. В чем разница? И от какой цены разницы нет?

Анонимный вопрос · 9 ответов

Разница в стоимости зависит от того, где, как и кем сделано вино. Если речь идет о виноделии в Бургундии, то это регион самых дорогих красных и белых вин. Виноградники здесь также имеют... Читать далее

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет126

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Какие есть винные десерты?

Анонимный вопрос · 2 ответа

Если говорить про вино в качестве десерта, то можно попробовать: португальский портвейн, сотерн и его аналоги, сладкий херес, Вин Санто (Vin Santo), пассито и сладкую марсалу.

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет343

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Какие хорошие коктейли есть на основе вина?

Анонимный вопрос · 5 ответов

Кир (черносмородиновый ликер и белое вино), Кир рояль (сrème de cassis и шампанское), Апероль шприц — этим летом в жару были прекрасны!

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет894

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Коктейли делают из крепкого алкоголя. Есть ли коктейли из вина? А из нескольких вин одновременно?

Анонимный вопрос · 3 ответа

Практически в половине коктейлей используется игристое вино (например, просекко) и горькие биттеры (например, Апероль). Если говорить про тихие, то — Сангрия: вино, сок, фрукты, лимонад... Читать далее

Богданов Евгений - SimpleWine.ru6 лет1,3 K

Президент Московской Ассоциации Сомелье. Лучший сомелье России 2014.

Есть ли вина, которые не стоит пить?

Анонимный вопрос · 2 ответа

Это философский вопрос. Стоит ли жевать жвачку с апельсиновым вкусом или надо съесть апельсин? Вино и еда едины, неразрывны, взаимно дополняют друг друга. Да, есть вполне качественные... Читать далее