ЕМНИП, такое можно провернуть, если "сломать" ключевые кадры h264 кодека. Но специалист по спецэффектам наверняка использовал специальный плагин для Adobe After Effects или подобной программы.
Если вообще с нуля, то Adobe Photoshop + Adobe Illustrator -> Adobe After Effects
Либо достаточно одного Adobe Premiere, если исходные слои уже есть
Такого довольно много, еще пример: https://youtu.be/8tq7aJ4OP0M?t=109