Почему в наше время нет настоящих таверн, таких как изображают в фильмах средневековья, в диком западе, и аниме?

Есть такая таверна в Эстонии, называется Olde Hansa, прямо в центре Таллина! Очень атмосферное заведение в средневековом стиле. Интересное меню)