Почему работники крупных продуктовых сетей выбрасывают просрочку на помойку, а не раздают нуждающимся, не утилизируют и не отправляют производителю?

Есть предприимчивые молодчики, которые скупают «просрочку» за копейки, накидывают свой процент и продают. Покупатели есть: пенсионеры, экономные граждане и т.д..