Вам надо проверить не перезагружается ли точка доступа в данный момент или отключается только соединение с Интернетом. Так же желательно бы настройки посмотреть.
Чисто технически - должно. Ведь технология eSIM подразумевает возможность подключения до 7 номеров. Но вот как это будет на практитке работать, к сожалению, неизвестно.