Самая популярная в РФ система - 1С Розница. Там есть все необходимое для магазинов и небольших сетей. Даже есть рабочее место кассира. Работает почти с любым тороговым оборудованием.

Упрощенно говоря, сменная память для хранения пробитых чеков. Все фискальные накопители имеют ограничения по количеству хранимых чеков и по сроку действия - не более 3х лет.

Сколько раз можно проверять журнал учета алкогольной продукции в рознице?

Никаких ограничений по данному вопросу не предусмотрено ни в ЕГАИС, ни в 1С.

Часто, это запрещено правилами магазина, чтобы очередь не ждала. Возвраты тебуют больше времени, чем продажи.

Еще бывает, в начале смены может не хватать наличности в кассе для возврата.