Это очень обильный вопрос так в двух словах и не ответишь очень много нюансов которые надо учитывать можете посмотреть здесь все подробно описано Как подготовить проем
Монеты выгодно чеканить, потому что они дольше служат, но инкассация мелочи является для банков источником трат, от которых они бы хотели избавиться.