Попробуйте начать с изучения всех франчайзинговых предложений и поиска беспроигрышного места, т.е. такого, мимо которого не возможно пройти большому количеству потенциальных клиентов.

О современной российской экономике и её перспективах содержательно пишут: Гуриев, Мовчан, Сонин, Иноземцев, Алексашенко, Явлинский(последняя книга хороша), Ясин, Аузан.