Рекомендую книгу Билла Брайсона «Краткая история почти всего на свете». Читается очень легко, увлекает с первых страниц. Там не только про искусство и историю, как понятно из названия.

Для начала научиться слушать собеседника. Слушать искренне, не «бегая» взглядом в разные стороны, держать зрительный контакт. И, конечно, научиться не перебивать. Даже если очень хочется.