Сами банкиры говорят,  что это древний атавизм, для того, чтобы контролировать счета автоматически. Например, чтобы обнулять пустые карты раз в определённый период не руками, а автоматически

Конечно) Бывает даже, когда цены падают (это называется дефляцией). Например, в Японии цены падали на протяжении 15 лет. Дефляция прекратилась только в 2016 году.