Говорить «Ну, возможно.» - я бы не советовал. Может воспринято вполне неоднозначно. Как издёвка. Если вы не хотите испортить отношения, конечно. Отвечайте просто "С праздником!".
Откуда информация, что их именно перекрещивали?
И причем тут освящение? Если они православные, значит и освящение их домов вполне обычное занятие.