Это означает, что не соблюдены условия технологического процесса производства хлеба либо условий его хранения. Если издержки в технологии производства, то хлеб, скорее всего не пропечен... Читать далее
Батон в/с Рецептура на 1 кг:
Мука в/с - 0,7575 кг
Дрожжи прессованные 0,0075 кг
Соль - 0,0098 кг
Сахар - 0,0227 кг
Масло растительное - 0,0227 кг
Улучшитель - 0,0022 кг
Остальное в... Читать далее