Профессиональные повара, именно профессиональные и высококвалифицированные, не используют в своей профессиональной деятельности керамические ножи. Только металл и предпочтительнее японские.

Можно, но всю ответственность вы берете на себя. Мята имеет успокаивающий эффект - это плюс, но она влияет еще у мужчин на эрекцию (либо просто не захотите, либо будете очень расслабленным).