Почти на любом языке программирования. Можно посмотреть еще в сторону JavaScript и Canvas. Движков под них просто море. Уроков тоже достаточно по ним. Я пробовал Phaser, был очень доволен.
Особо любимых видеозаписей наверное и нет... Я больше люблю сами книги и не променяю их на просмотр записей и тем более, с поэзией... Это мое субъективное мироощущение и ценность! )