Реализовывать свои идеи самостоятельно и строить на этом бизнес. Если идея не имеет реализации, то это остается просто идеей и она вряд ли кому-то нужна.

Если честно, то я таких не знаю. Сам считаю, что все это полный бред. Но с точки зрения психологии это действительно некоторым людям может помочь.

Есть хорошее пошаговое руководство по написанию бизнес-плана. Вот оно http://kakzarabativat.ru/biznes-plani/kak-sostavit-biznes-plan-samomu/. Там вся структура расписана и рекомендации по написанию.

Можно. Если найти неприхотливого "папочку модельного бизнеса", который возьмет на себя ответственность за ваше будущее. Но тут главное еще и внешность модельную иметь)