Йогурт всегда остается на крышечке, это происходит при транспортировке продукта, он взбалтывается, так как фольга/этикетка/крышечка "установлены" достаточно низко.

Скорее всего да т.к. сам канал большей частью живет на пожертвования телезрителей, это канал идейный, соответственно, можно предположить, что люди работают за идею, как добровольцы