К уже перечисленным добавлю еще двух интересных авторов: Адольфо Бийос Касарес (Аргентинский писатель) и Алехо Карпентьер (кубинский писатель)
Посмотрите вот этот сайт prozhito.org Большой и очень интересный ресурс, где представлены дневники как известных, так и простых людей. Есть поиск по алфавиту, по датам, по тематикам.