Выскажу свое личное мнение на этот счет. Этот цвет яркий и отличается от основных расцветок обуви. Это нужно для того, чтобы их было видно на человеке и чтоб он сам не забыл их снять. Производство этих бахил поставлено на поток где-то в Китае (или в России) и цвет менять представляется дорого для какой-то отдельной партии. Есть более продвинутые бахилы, которые наносятся на обувь с помощью нагревательного элемента, как бы запечатывая подошву ботинка. Они как правило прозрачные и значительно более плотные.