Почему в опущенных руках медленно проступают вены, которые быстро исчезают при подъеме?

Потому что кровоток в венах не так хорош, как в артериях из-за их слабой мышечной стенки и низкого давления. Поэтому, под действием гравитации, кровь скапливается в сосудах, вызывая их набухание.