Древние греки-то как раз пили не вино, а то, что сегодня мы бы сочли слабоалкогольным морсом. Пить чистое вино считалось варварством, его довольно сильно разводили. Причина проста: вода была так себе.
А вот с алкоголизмом всё ещё интереснее. «Напиваться» умеют даже птицы и звери. В теплом климате сладкие фрукты доходят до бродильной кондиции сами. Даже в средней полосе вишня становится «пьяной» без специальных усилий со стороны человека. Так что пьяные обезьяны или не вполне трезвые дрозды — реальность. Первым алкоголем в истории, скорее всего, были продукты естественного брожения.
Пиво начали варить ещё в раннем неолите (около 12 000 лет назад). Есть мнение, что человечество начало культивировать зерновые именно ради него, а не ради хлеба.
Пив&КО у египтян. Водичку-то не научились кипятить, пили прям так. Ну и травились. А в пиве и вине редко какую заразу найдешь. Вот их и пили
А вообще, как и все изобретения, алкоголь появился случайно: компотик забродил...